表参道/外苑前/青山の日本料理・会席・和食「しろう」。接待、法事・法要、お顔合わせ、誕生日・記念日・貸し切りパーティー承ります。

むむむ…

昨晩はミゾレが降っていましたが、今日のお昼は快晴になりました。

しかし、寒い！

まるで真冬並みの寒さ…、なかなか本格的に春らしくなってくれません。

もう少し暖かくなってくれば、人通りも安定して多くなるのですが、こればっかりはどうあがいても何ともなりません。

さて、今日の賄いは…

酢豚（？）みたいなもの…。

豚の唐揚げとたっぷり野菜の甘酢餡かけといったところでしょうか。

野菜たっぷりなのはいいけど、やたら酸味が強く、ちょっとむせかえります。

味付けも濃い目で、ご飯がすすんで仕方ありません。

このような酢の餡は味付けが非常に難しい。

酸味が入ると、味が分かりづらくなるので上級者向けだと私は思います。

ボリュームもありすぎて、30代半ばの私には少しキツかった。

そんなわけで今回は35点です。

2年目のS君は賄いを作り始めてまだ1か月くらいなので、これからもっとたくさん作って賄いマスターになってほしいものです。