表参道/外苑前/青山の日本料理・会席・和食「しろう」。接待、法事・法要、お顔合わせ、誕生日・記念日・貸し切りパーティー承ります。

逃げろー！

先月、ブログでも紹介し、天然すっぽんを会席コースに組み込みましたが

今月も会席コース（椛）に使っております。

【夏野菜の天然すっぽん餡掛け】

素揚げした水茄子

美味しいだしで炊いたベビーコーン（皮付き）、オクラ、椎茸

焼いた万願寺唐辛子と餅

これらを器に盛り付けて、濃厚なすっぽんだしで作った餡を掛けます。

生姜汁を数滴たらして、天には白髪葱をのせてあります。

暑い日にぴったりの、スタミナ補給、ビタミン摂取、旨み抜群の煮物です！

単品でもご用意しておりますので、お気軽にご来店ください。