表参道/外苑前/青山の日本料理・会席・和食「しろう」。接待、法事・法要、お顔合わせ、誕生日・記念日・貸し切りパーティー承ります。

水無月

6月も終盤になってしまいましたが、

今月の会席コースのデザートをご紹介します。

【水無月】

水無月晦日の『夏越しの祓え』に因んだ和菓子。

氷室の氷を象って、三角形に仕上げて涼しげに見せて、

邪気払いの赤色を小豆で表現しています。

上部には北海道産大納言小豆を柔らかく煮て、蜜煮にしたものをあしらい、

下部は外郎（ういろう）が流してあります。

6月定番の和菓子ですが、会席【扇】コースの最後の締めのデザートとして、

そして単品のデザートとしてもご用意しております。