表参道/外苑前/青山の日本料理・会席・和食「しろう」。接待、法事・法要、お顔合わせ、誕生日・記念日・貸し切りパーティー承ります。

なが～い

この長くて太いヘチマのようなものは何でしょう？

答えは南瓜なんです！

宿儺（すくな）かぼちゃという、岐阜県高山市丹生川町の特産品で

糖度が高く、栗のような甘みとほこほこ感が特徴の大型の南瓜…

だそうです。

近くでみると…

割ってみると…

実際に蒸して食べてみると、糖度も思ったより高くなく、

食感もほこほこというよりはしっとりしています。

これで、何かデザートを作ろうかと思っています。

何が出来るかは、来月のお楽しみ！