やはりノドグロ。

錦織選手のお陰も、間違いなくあるでしょう。 近年ぐんぐんとメジャーになって来ており、 もっとも人気のあるお魚としての地位を不動のモノにしつつある、 赤ムツこと、のどぐろ。 皆様ご存知、エラや喉が黒いことでそう呼ばれておりますが、 お味は、白身のトロと呼ばれる程、 美味なる脂と、適度な柔らかさの身に恵まれております… 今年初のノドグロも、 是非しろうにて。 お待ち致しております。 中田