土用のタコは親にも食わすな

勉強不足で知りませんでしたが、 国産のタコは夏が一番美味しく、 秋ナスと似たような題名通りのことわざがあるそう… かくして、 年中出回っておりますが、 旬としては夏のお魚になるようです。 キンキンに冷えた、 キリッとした日本酒と、 旬のタコを、柔らかく旨味の濃縮された冷し煮物で。 (もちろん、温かくもお出しできます。) いかがでしょうか…⁉︎ 中田