丸ナスは…

茄子もまた、夏から初秋が旬のお野菜。

かの有名な、

秋なすは・・・のことわざには、

嫁が身体を冷し過ぎないように、

という意味もあると言われるくらい、

冷却効果もあり、

強い抗酸化力を持つそうで。

夏にぴったりの丸なすは、

しろうでは、冷たい炊き合わせなどに、

翡翠茄子としてお出ししております。

中田