隠し持っているんです。
秘蔵ワインと申しましょうか、リストには載せていない、隠し球も有ったりします。
明日は土曜丑の日と言う事で、少し夏らしいワインのご紹介。
Bourgogne Blanc 2011 Dominique Lafon
ブルゴーニュブラン ドミニクラフォン
ワイン好きの方はご存知の方も多いと思いますが、
ブルゴーニュでムルソーの巨匠として有名なドメーヌ・コント・ラフォン。
そのドメーヌ・コント・ラフォンの現当主であるドミニク・ラフォンさんが、
個人的にリリースするACブルゴーニュ！
只のACブルゴーニュか、、と侮るなかれ、
世界のワンラヴァーが争奪戦を繰り広げるコント・ラフォンの
ワイン哲学と技法によって生まれるワインは、サラブレッドと呼ぶに相応しい。
しっかりとした酸、ふくよかな果実味、凝縮したミネラル感、
時間の経過とともに広がる蜂蜜の様な甘さ、
とろけて下さいと言わんばかりの、長い余韻。
抜群に美味しいです。
今ではすっかり希少です、、、、
いつまで有るか判りませんが、運が良ければご紹介させて頂きます。
店主
