スタッフブログ

こちらもまた、 秋の代表選手でしょう・・・   さて、 どんな仕立てで、 皆様にお届けできるのか。   秋刀魚、 楽しみです。       中田  

香りの王様。 今年もそんな時季になって参りました。       中田

写真では伝わりにくいかもしれませんが・・・     菊の花のように細工を施した、帆立の真丈入り菊蕪を、 花の海に浮かべて・・・   「菊花椀」   柚子の香りと。   &…

ご好評を頂いている、 備長炭でふっくらと焼き上げた、鰻の蒲焼。   しっとりとした玉子焼きで包めば・・・ 鰻巻き、お酒もすすむ一品です。   中をお見せできないのが、 残念ですが・・・・  …

お陰様で、 本日も多数のご予約を頂いております。   明日からのお日にちは、 まだ空きがございますので、 是非ご検討下さいませ！     中田」  

海の恵み、 煌びやかに。       中田

来週のお席でございますが、 8日火曜日と、 10日木曜日以降のディナーのお席には、 まだゆとりがございます。 ランチに関しましては、 10日木曜日のみ多数のご予約を頂いておりますが、 その他のお日にちにはゆとりがございま…

かねてより、ご要望も多く頂いておりました、 天丼が復活致します。   秋鮭と舞茸の天丼 1,700円   小鉢で添えております、 トロトロの・・・ 温玉を上から崩して召し上がって頂いても、 それはそれ…

引き締まった身がプリプリと。   それに比べ、自分は・・・ 千葉産のイセエビを見習わなくては。       中田