スタッフブログ

のどぐろを煮付けて。   香ばしくシンプルに・・・ いつもでしたらノドグロは、 備長炭での塩焼きをお薦めはしておりますが、   もちろん、 煮汁に溢れ出す美味なる脂と・・・ 添え物の華麗なマッチングを…

　 お初のご来店の方や、 オーダーに迷ったり、 今日は色々と召し上がりたい方には、   しろう特選御膳　¥2,800　がお薦めです。   お造り、天ぷら、鯖の味噌煮・・・ 美味しいところを欲張…

（写真は、サンマ煮物仕込み中から1枚）   本日のランチには、 多数のご来店を頂き、 誠にありがとうございました。   満席と混雑の状況がしばらく続きましたので、 少しお待ち頂きながらのご案内とご提供…

明日も営業させて頂きます。   来週でございますが、   ディナーには、 まんべんなくご予約を頂いておりますので、 どのお日にちも、 個室でのご用意も可能でございます。   ランチに関しまし…

のどぐろ炙り丼 ¥2,800   昨年大好評でした。   白身のトロとも呼ばれるノドグロを、 炙って、より香ばしく。 イクラと温泉玉子をバックダンサーに従えて。   添えられたライム…

ブリも入荷し始めております。   これからどんどん脂ものっていくことでしょう。 そう思うと、途端に・・・   この肌寒さにも微笑んでしまいそうです。       &nbs…

ランチに季節メニュー登場しております。   選りすぐりを豪快にまとめた、 今回は海鮮系の季節メニュー数品の中から、 本日のお写真は・・・   鮪とイクラの漬け丼　2,200円   既にボリュ…

先付や、 一品としてもお出しできます。   トロトロの秋刀魚がたまりません。       中田          

元々はイボダイだそうですが、 エボ鯛の方が知られているかもしれませんね・・・   まかないで頂きましたが、 炭焼きのお魚は本当に格別です。   しろうでは、 定番の西京焼なども、 備長炭で焼き上げてお…

来週でございますが、ディナーに関しましては、 どのお日にちにもまだゆとりがございます。   しかしながら、ランチのご予約は… 特に、 16日水曜日、 19日土曜日は、 おかげさまで多数のご予約を頂…